白酒煮蛤蜊

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材料 :

步驟 1蛤蜊
您想吃的量
步驟 1
鹽 少量
步驟 2

二粒左右,喜歡蒜的小伙伴可以加多點
步驟 2
洋蔥半個
步驟 2
牛油適量
步驟 2
高湯 (可以用雞湯)適量
步驟 2
白酒一點
步驟 2  (可選)
辣椒碎少量

步驟 :

1. 開鍋把水煮滾,然後撒一些鹽,把蛤蜊放到水煮,煮到蛤蜊打開即可,打開後撈出瀝水備用。

2. 把蒜、洋蔥切碎備用。拿出您的愛心平底鍋,中火預熱20秒,然後牛油適量放下,接著倒洋蔥、蒜碎去炒,炒個十來秒,然後加入高湯煮30秒,高湯不要放多,大概就剛好浸住蛤蜊,煮的時候保持攪拌,然後把蛤蜊們倒進去,煮2分鐘入味,加進白酒 (喜歡有點辣的朋友可以放些辣椒碎),煮1分鐘,然後調大火煮20秒收汁。OK搞定啦!

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